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七，调火：本机加热装置采用红外线炉头，炉头被点着以后，正常来讲，刚开始是带有火苗的深蓝色的火焰，等待半分钟后，稍微打开一点送氧控制器，蓝色火苗便会逐渐的消失，并且炉头的燃烧面逐步变成红色。如果把点火开关开到最大位置，炉头会变成橘黄色，作为我们烤饼来讲，我们把炉头的火控制在红色就可以了，因此点火开关旋钮无需开到最大（中间位置）。如果蓝色火苗很大，而且点火1到2分钟后，并没有改善，这时我们需要调节一下风机盒里的风门，先把所有的火都关闭。哪个火不好，我们就把哪个火的风门开口调大1毫米，然后我们回来看炉头的状态，如果有很轻微的火苗，这时我们把风机盒和风机装上，从新点着这个火，几十秒后，稍微打开风机，火苗消失。这样就是一个调火的最理想的状态。如果火苗依然很大，我们再次重复上面步骤，直到火苗减小到最小状态。（补充一下：送氧控制器控制上火的风机的转速，但是底火是与外界空气接触的，而且与烧饼之间隔着烤盘，因此它不需要风机来送氧，有火苗也是无关紧要的，甚至我们建议保留底火苗，因为火焰的温度能够更快速的给烤盘预热）